August 4th, 2007

букет

Алкоголь. Бехеровка и Крушовице

Итак, Becherovka производится в г. Карловы Вары с 1807 года, юбилей то есть в этом году – 200 лет. Изначально это было лекарство от всяких желудочных хворей. Состав трав держится в секрете, естественно. Так вот: травы и специи засыпаются в холщовые мешки и погружаются в спирт примерно на неделю. А потом смешивают с водой и сахаром и выстаивают в дубовых бочках овальной формы пару месяцев. Ну, это все я на разных сайтах прочитала, конечно. ;) Еще, говорят, настоящая Бехеровка получается только на карловарской воде и не иначе. Вот.
Прикупила я таки ее, Бехеровку-то. Попробовала. Думала почему-то, что она горькая, а она все-таки сладкая оказалась. Крепкая 38% сладкая пряная настойка желтоватого цвета, прозрачная. Ощущение, что там еще перец добавлен. Долгое послевкусие, перечно-горько-сладкое. Своеобразный вкус, вряд ли с чем попутать можно. Приятно, наверное, выпить ее граммов 50 с мороза. Или в смеси с каким-нибудь тоником должно быть вкусно, я думаю.
А вот чехи пьют ее с пивом. Специально взяла сегодня карловарское же «Крушовице» - горькое темное пиво. Неплохо смотрятся вместе. Да и на вкус тоже. ;)
Эээ… Очень оригинальное сочетание.